細胞粉碎機是一種利用超聲波在液體中產生空化效應的多功能、多用途儀器，其工作原理是：換能器將電能量通過變幅桿在工具頭頂部液體中產生高強度剪切力，形成高頻的交變水壓強，使空腔膨脹、爆炸將細胞擊碎，
另一方面由于超聲波在液體中傳播時產生劇烈地擾動作用，使顆粒產生很大的加速度，從而互相碰撞或與器壁互相碰撞而擊碎
上述作用亦足以使兩種（或兩種以上）不相溶液體混合均勻。由于該裝置能達到一般的機械攪拌或搗碎所達不到的效果，因此可用于多種動植物、病毒、細胞、細菌及組織的破碎，同時可用來乳化、分離、勻化、提取、消泡、清洗、納米材料的制備、分散及加速化學反應等。
細胞粉碎機操作說明書：
1、按樣品量的多少選擇適當的容器（試管或各種燒杯），固定或安裝好，條節振動系統位置，使變幅桿末端插入樣品液面10-15mm并使其在容器的中心位置，不得接觸容器壁。
2、超聲程序設定方法：
a.間隙時間設定：按設置鍵，顯示窗-1，說明進入間歇時間設定狀態，此時顯示窗口所顯示的是原始數據或“——”（以下同），此次輸入數據單位為秒。
b.工作時間設定：間歇時間設定完成后，按設置鍵，顯示窗-2，說明進入工作時間設定狀態，此時顯示窗口所顯示的是原始數據，此次輸入數據單位為秒。工作時間在10秒以下。
c.全程時間設定：按設置鍵，顯示窗-3，說明進入全程時間設定狀態，此時顯示窗口所顯示的是原始數據，按鍵即可設定全程工作時間。
d.溫度保護設定：按設置鍵，顯示窗-4，說明進入溫度保護設定狀態，此時顯示窗口所顯示的是原始數據，按鍵即可設定保護溫度（0-50℃）。
3、超聲程序設定就緒后，即可按開關開機。按下電源開關，此時電源指示燈亮，再按一次保護復位按扭及工作復位按扭，待設定的間隙時間過后，即進入震蕩狀態，將功率調節旋扭慢慢向順時針方向轉動，調至所需的功率位置上，以達到理想的工作效果，待設定的總工作時間過后顯示屏顯示所設定的總時間。一切處于停振狀態，如需重復上述實驗，可再按工作復位按扭，如不 重復，應關機，并切斷電源。
4、如在工作時保護指示燈亮，說明儀器的功率開的太大，而進入保護狀態，用旋扭1減低功率，按一次保護復位按鍵及工作復位按鍵，即開始工作。
5、細胞粉碎機實驗完畢后，把探頭擦干凈，并填寫使用記錄。
